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普洱茶随笔
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爱喝茶的朋友常问我：“喝了这么久普洱茶，除了陈味与甜味，总喝不出其它的什么来？”
我该怎么回道这个问题，成了一个新的契子。普洱茶究竟是喝出来的，还是评出来的，或许是历史的，还是普洱热炒作出来的呢？我只能说是综合性的。
从盲目崇拜到认知，首先是受到“普洱茶热”的蛊惑，喝普洱茶，普洱茶是能喝能藏的古董，普洱茶升值空间大。信息的传播驱动着人们急于想认识普洱，形成一种喝茶必谈普茶的风气，好不好，当然是好事，喝了普洱茶后从不知到知，这只是一个过程，还缺乏一个深刻的了解，这就是大多数喝普洱茶人的境界了。
普洱茶是历史的，在于它的古老，在于滇南的少数民族历史、文化的博大精深，在于古籍中“京师尤重之”。它存在于必然的久远，终归在这个繁忙的现代都市里形成追求朴素与返古，使之成为理想化的寄托。自然有人去研究普洱茶，去研究它的历史，历史中能使生命延续的产物，注定要成为现代人的宠儿。每个听说它的人都想一品为快，成为丰富人生的一种传奇经历与享受，即有炫耀身份的象征，又可成为品茗时间的梦想，于是有人为之著书立传，使其在人们的脑海中留下七色的印迹。
普洱茶是需要品位的，普洱茶热的出现，并不是一蹭而就的，从它生命转化的这一过程中，都沥沥地记载着茶马古道的丝丝痕迹。那队队热情奔放的马帮，那片片时间砸出的深深的马蹄印，那束束日晒雨淋的茶叶，真正成为大雅之堂贵宾与主人之间互诉忠肠的媒介。那一份份浓浓的情意，除普洱茶玛瑙般的色泽与历史久远的气息可以表达外，哪一种外物能使之流光溢彩。
普洱茶的久远是每个爱茶人所共同追求的梦想，喝普洱茶的人鲜有做到从外形到汤色香气，一眼就能估出年份的。正如僧侣都追求佛般的境界而成正果的只在少数，普洱茶的传承，实际上是一个领悟生命的过程，它有着不同的加工工艺，不同的仓储，不同的陈化时间段，不同的爱好者与追求者，正是因为生命的轨迹不同，使每一片真正的普洱茶有着自已的人生命与表达。真所谓人生百态，百态普洱，希望百态的普洱在人间散发出百态的光彩。
2008-04-24 20:49:22 |
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