很多刚刚入道的朋友，老是泡不出来好茶喝，每次他们都说我 泡的茶好喝，他们回家里怎么泡也不好喝。问：泡茶有什么妙招？

其实，我也没有什么妙招，只是这么多年了，从学茶学到现在我从来都没有离开过我的行业，也近十年了，我爱喝茶，天天泡茶喝，也用心泡茶，自然就与其有相容了。

首先要泡好一壶好茶：我们需要

 具备一些这样的条件：有好茶质 的茶、好水质的水、好的冲泡器皿。具备了这些以后就是我们人本身的技艺了，过程中首先要注意的是投茶量，根据自己的口感适应

的浓淡去投放茶叶，切忌不要太浓。

再一个就是泡茶的水温，新茶和老茶又不一样。 陈年普洱茶的冲泡用紫砂壶比较合适，要注意的就是温度，水温越高越好。用厚壁壶或出茶前用涨水淋壶都是办法。 

好的陈年普洱茶泡法不用太考究,之所以好就是怎么泡怎么好喝。浓有浓的味道，淡有淡的雅韵。 说到新茶就不一样了，它存在许多不稳定的因素，茶还是那块茶，冲泡得当就好喝。新茶冲泡就不能用太高的

水温了，我一般是水沸腾之后在壶里稍类却一分钟左右，这个时候的水温大概在90摄氏度左右，另外一种方法就是可以将水倒出冷却，一般到入玻璃公道杯中，倒入的基本刚好够泡一泡茶为宜冷却20秒左右 

即可。洗茶还是用沸水，出茶就不要太高水温了。茶量也要宁少勿多。太浓的新茶不好喝的，相对浓了之后苦涩重，刺激性也相对强烈。用盖碗冲泡时开盖，特别在 

洗茶时。洗茶结束时不要接着泡，开盖等茶凉点再泡。这样就可以泡出比较好喝的新茶了。

补充一点，水注入杯了以后，不宜闷太久，这样冲泡出来的茶叶不好喝，要根据茶性来决定，一般头几泡出汤可以快些，往后就稍微闷一下再出。泡茶是一种技艺，好掌握也不好掌握，这个过程主要的就是我们要用心去体会，去泡！就如 

同靓仔泡靓女，靓女叩靓仔一样，要用心！才会得到真东西的，呵呵！