普洱茶之名为“普洱茶”，是因普洱府而得名。

    　普洱，云南的一个地名。唐代属银生府，清雍政七年（1729年）设置普洱府，辖思茅厅、六大茶山、橄榄坝、及江内、六版纳，并对江外车里定慰司实行羁縻管理。新中国建立后，1951年更名为普洱县，棣属思茅地区。

清代普洱府辖一县三厅及车里宣慰司，既是府制，管理着西双版纳和思茅等地，又是贸易重镇，是滇西南茶业交易的重要市场。普洱府地域广大，处澜沧江中下游，年平均气温在17℃～22℃，年降雨量在1200～1800毫米，土壤ph值为4～6，属亚热带湿润气候型，当地海拔差异大，日照充足，雨量充沛，空气纯净、阳光通透，地杰物灵。其所辖之六大茶山出产的乔木型......

　　访普洱茶为什么不去普洱而到版纳？那是因为曾经辉煌的六大茶山大都坐落在版纳境内。在云南南部的茫茫群山中，繁衍生息着数十万哈尼、苗、傣、壮、布朗等少数民族。凡海拔在800米左右的地方，几乎都能在茂密的丛林中发现茶树的身影。这片总面积超过2万平方公里的地区，据说就是全世界茶树的起源地，是《茶经》之外的神秘园。

　　茶圣陆羽在《茶经》中谈到茶叶产区时说：“南方有嘉木”。而南方在哪里？它就在中国西南边陲靠近缅甸、老挝的西双版纳、普洱和临沧地区。

　　从唐代开始，......

1、 双江概况
    云南省临沧地区双江拉祜族、佤族、布朗族、傣族自治县是全国唯一一个由4个自治民族组成的自治县，因澜沧江和小黑江交汇于县境东南而得名。全县辖勐勐、勐库2个镇及5个乡，国土总面积2165km2,其中山区面积占96.2%，森林覆盖率为38.4%。双江属南亚热带温湿季风气候，年平均气温19.5℃，冬无严寒，夏无酷暑，干湿季分明，年平均降雨量为1000—1200mm，极适宜茶树的生长。
双江是云南主要产茶县之一，全县茶园面积4533hm2，年产茶2210吨。该县北部的勐库镇是国家级有性系茶树良种勐库大叶茶的原产地。勐库镇西北方10多km处的勐库大雪山（东......

茶最原始的用途是作为药用，尔后再用来解渴。解渴的首要条件，就是喉头得以滋润，并立即解除紧箍的干涸。喉韵一向都是最受品茗者的青睐，尤其较资深品茗的高手，也多极重视喉韵特色。更以喉韵特强为标榜，而抬高茶品售价。普洱茶的喉韵可以分为甘、润、燥三方面。

甘
「谁谓茶苦。其甘荠」诗经?邶风谷风。
「绝品不可议。甘香焉等差」梅尧臣。
「舌本常留甘尽日。鼻端无复鼾如雷」陆游。
「年来病懒百不堪。未废饮食求芳甘」苏辙。

古人多以诗词来赞赏茶的回甘，茶汤能带来甘的喉韵，是所有品茗者都喜爱的。甘的品味是比较涵蓄，不像香那样飘逸。往往都是和苦味伴随而至，常说「苦尽甘来」。有许多的品茗者，所以喜欢带有苦味的茶汤，就是因......