就，如何泡出一壶好茶，这个问题，不知道有多少的朋友研究过，为此很多文采好的朋友也根据自己的见解专门的出了几本书，可以做为参考。做为专门学茶的我，也发表几点自己的见解，没有什么权威代表性，仅供和茶友交流，呵呵！还望各路茶友多指点！

要泡出一壶好的茶，首先我们要了解它的程序，和构成。程序（准备器具、其中就是茶和具，评定茶叶外形、开汤品内质）；构成（人、水、器具、茶）。从他的程序和构成上看，我们就必须了解他们之间的关系。从专业角度来讲，要喝一杯好茶，最基本的条件就是要有好水，在一杯茶中，水占七分，而茶只占三分，可见水在茶中的重要，泡茶用水，山泉水为上！器具做为一个承载体也同样尤为重要，什么样的......

   滋味是由人的味觉器官来区别的。茶叶是一种具有独特风味的饮料，不同茶类或同一茶类因产地不同都各有独特的风味或味感特征。品评普洱茶的滋味，其技巧有三：一是合理利用人体味觉器官，舌头；二是把握好茶汤的“评味温度”；三是评茶前不吃刺激性食物。
    人体的味觉器官~舌头，各部分的味蕾对不同味感的感受能力是不一样的。舌尖主要
品评茶叶的“甜味”；舌的两侧前端主要评定茶的醇和度；舌两侧的后端主要评判普洱茶是否“发酸”；舌心(中央部位)主要感受普洱茶的“涩味”；舌根则重点体会普洱茶的“苦味”。由于舌的不同部位对滋味的感觉不同，品评普洱茶时，茶汤入口后，应在舌头上循环滚动，充分感受各种滋味物质的状况，这样......

 前久，很幸会的在广州和《普洱茶记》的作者，雷平阳老师见面了。这让我很感动，因为时间的较紧，那天我们去的也晚，他准备第二天返昆明，所以聊的时间也不长，可是至今，我还是为多了位同道，而感动着。

我专业学习茶学专业，至今也快十年了，2005年得到了国家劳动部门认证的品茶师资格。除了专业课本以外，也看了点，其他关于写茶的书，其中《普洱茶记》是我从头到尾看完的一本书

 这些年，我也走了我们云南的很多有茶的地方，拜访了一些茶老前辈，对各个地方也有些了解。在广州更是经常的和一些茶友一起喝茶，交流心得，每次都收获不少。

 以前是在企业工作，做的是评审质检工作，评审我们自己的企业的茶叶，相对和外界交流得......

1.茶性温和，不伤胃。
都市生活工作紧张，压力大，饮食不规律，胃病普遍，气血偏虚。普洱茶是养胃、补气的良药。喝后不会兴奋。过去，慈禧太后就有晚上喝普洱茶的习惯。
2.普洱是有科学根据的天然保健饮料。
普洱茶防癌保健功能经医学界证实后，增强了茶人的信心。普洱茶去脂消食，减肥瘦身的药理特性吸引了无数爱美塑身族，中年发福者更是离不开普洱茶。热饮肠胃舒适，对便秘、尿频的疗效最佳。普洱茶补气固精，对于男性阳痿、前列腺炎也有很好的效果。普洱茶越陈（存放时间久），补气壮阳效果越好。
3.易冲耐泡，操作方便。
可用大壶冲泡，大杯或者大碗饮用。
4.容易保存。
多数人把普洱茶往床下一堆就不再管了。存放应该注意的是：不要......

在数百种茶中，普洱是最能代表我国历史文化的产物。一是，普洱茶保有我国古代团茶古意焕然的之美的形态。二是，普洱茶除了与一般茶叶重视原料、制作保存外、更讲究其时间年代，具有历史的价值意义。三是，普洱茶具有“越陈越香”独特的风味特色。四是，一旦喜欢上普洱茶，经常品尝，对其他茶汤会有难以接收之感。普洱真为茶中之茶。也是中国茶之历史文化代表。

驱使普洱茶日益膨胀的崇高地位的诸多因素中，越陈越香是决定性的条件，越陈越香的“香”字是广义性的，包括普洱茶的陈蕴、茶香、茶滋、茶气等整体风味。同是普洱茶品，而茶膏的老嫩等级。制作成生茶或者熟茶，储放在干仓或湿仓，以及保存时间长短不同，会形成各具独特的气韵和滋味，......